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Auteur Christophe Michalak (1973-....) |
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Raphaël Haumont, Auteur ; Christophe Michalak, Collaborateur | Malakoff (Hauts-de-Seine) : Dunod | 2020Des expériences consistant à créer des desserts originaux tels que le rubik's fruits, le yaourt glacé tutti-frutti, le dark brownie ou encore le carrot cup cake. Chaque plat est accompagné d'explications scientifiques.texte imprimé
Christophe Michalak, Auteur ; Delphine Michalak, Photographe ; Soizic Chomel de Varagnes, Directeur artistique | Issy-les-Moulineaux (Hauts-de-Seine) : Ed. Alain Ducasse | 2016Cinquante recettes de cakes réinterprétées par Christophe Michalak réparties en dix chapitres : les fruités, les cupcakes, les chocolatés, les roulés ou encore les sans gluten.